Tagg: norrbotten

Sävast i januaridimma

Sävast i januaridimma

När kyla bitit sig fast och dimman från älven dragit in över oss kan det bli riktigt vackert. Träden är taggigt vita av snö och kyla samtidigt som luften är fylld av små små iskristaller. Mäktigt. Vackrare än så här kan nog inte vintern bli.

Kyla och vinter i Norrbotten

Kyla och vinter i Norrbotten

Frosten kommer och sen snön, det är en härlig tid även om det känns vemodigt att veta att solen försvinner för en tid. Visst händer det att solstrålarna hittar in i vårt kök även så här års men oftast är vi inte hemma då. Men på något vis så överlever vi ändå och så fort snön börjar vräka ner kommer längtan efter fjällen, skogen och vårvintern.

Ájtte museum i Jokkmokk

Ájtte museum i Jokkmokk

Ajtte museumJokkmokk är alltid värt en omväg och speciellt Ájtte museum. Med fokus på natur och kultur i fjällvärlden visar de upp Sápmis och fjällens historia på ett lättförståeligt och tydligt sätt. Våra barn tog verkligen till sig utställningen. Roligast var nog att gå in i vintern, på riktigt, och att leka på barnavdelningen. Här finns så mycket att upptäcka så man kan besöka flera gånger utan att ha hunnit läsa och ta till sig allt. Ett rikigt fint museum.Butiken som hör till museet är en riktig pärla med böcker om djur, natur och den samiska kulturen. Jag hade kunnat köpa alla filtarna och sjalarna – ja, allihop. Så fina!

Bondbönor från köksträdgården – recept

Bondbönor från köksträdgården – recept

Bondbönor

Nu har vi skördat våra gigantiska bondbönor och testat att tillaga dom. Först plockade vi ut dom från skalet, sen kokade jag dom ca 10 minuter. Efter det tar man bort det hölje som ligger runt varje böna. Lite salt och riven parmesan – det blev hur gott som helst. Så smaken var det inget fel på, skörden har blivit stor men jag tycker det är mycket arbete för mängden mat man får. Det var ett moment för mycket även om det gick fort att både öppna och sen rensa bort ”skinnet”.  Vi kanske sår någon planta även nästa år, för de var roliga att följa från liten planta till massor av bönor, men jag kommer nog ge plats åt annat nästa år. Kanske lök?Bondbönor

Recept

Ett durkslag med bondbönor

Bryt upp skidan och ta ut alla bönor

Koka i ca 5-10 minuter beroende på storlek och tycke, salta vattnet

Ta bort det hölje eller skal som omsluter bönorna

Lägg dem i en skål, på med en nypa flingsalt och riv lite parmesan över. Bondbönor funkar perfekt som alternativ till pasta.

BondbönorBondbönor receptBondbönor skal