Bondbönor från köksträdgården – recept

Bondbönor

Nu har vi skördat våra gigantiska bondbönor och testat att tillaga dom. Först plockade vi ut dom från skalet, sen kokade jag dom ca 10 minuter. Efter det tar man bort det hölje som ligger runt varje böna. Lite salt och riven parmesan – det blev hur gott som helst. Så smaken var det inget fel på, skörden har blivit stor men jag tycker det är mycket arbete för mängden mat man får. Det var ett moment för mycket även om det gick fort att både öppna och sen rensa bort ”skinnet”.  Vi kanske sår någon planta även nästa år, för de var roliga att följa från liten planta till massor av bönor, men jag kommer nog ge plats åt annat nästa år. Kanske lök?Bondbönor

Recept

Ett durkslag med bondbönor

Bryt upp skidan och ta ut alla bönor

Koka i ca 5-10 minuter beroende på storlek och tycke, salta vattnet

Ta bort det hölje eller skal som omsluter bönorna

Lägg dem i en skål, på med en nypa flingsalt och riv lite parmesan över. Bondbönor funkar perfekt som alternativ till pasta.

BondbönorBondbönor receptBondbönor skal

Margarite?

MargariteJag köpte en vacker lila blomma i handelsträdgården i början av sommaren som nu är riktigt vacker. Jag tror att det är en Margarite men jag minns egentligen inte namnet på den. Jag tyckte bara att den var fin. Den verkar trivas i sin kruka och skjuter nya skott så jag hoppas att den blommar länge. Det gör så mycket med lite färg i krukor och rabatter. MargariteMargerite african daisy

En död björk

Nej, nu ger vi upp hoppet på att denna björk ska repa sig. Inga löv på flera år och inget verkar tyda på att det vänder. Det är så tråkigt när man måste ta bort stora träd på gården för det blir så tomt där de stod. Det tar en evighet för nya träd att få höjd. Den får bli en del av sommarens sysslor. Den står ganska fritt förutom Muminhuset men det ska inte vara några problem att fälla den. Men vad det kommer bli tomt när den är borta…

Köksträdgården tar form

pallkragar trädgårdSakta men säkert växer köksträdgården. Varje år lägger vi till något nytt och i år gjorde min man en ram runt pallkragarna och fyllde på med grus. Jordgubbslandet är nytt för i år och har hittills gett en jordgubbe, vi har stor förväntningar på nästa års skörd. Hallonen planterades förra året och har gett så pass mycket att vi kunnat plocka en handfull varannan dag ungenfär. Här hoppas vi också på mer nästa år.pallkragar trädgårdAllt i pallkragarna och plocksalladen har vuxit som bara den. Rödbetorna är jättestora och morötterna börjar också bli lagom att skörda. Det känns som att vi har en skattgömma bakom huset👌😍pallkragar trädgård

Så skördar vi igen

salladshuvudTiden går så fort. Det känns som så nyligt som vi skördade sist, ändå är det ett helt år sedan. I år har allt vuxit så det knakar så vi har två fulla pallkragar med rödbetor och två med morötter. Det har kommit tre stora salladshuvud som har riktigt krispiga och goda blad. Kokta rödbetor med fetaost, grönsallad med god dressing och så söta morötter till, det är precis vad jag vill ha ut av vår odling. Det sammanfattar hela lyckan med att odla själv.rödbetor redbeta norrbotten odla