Tagg: recept

Bondbönor från köksträdgården – recept

Bondbönor från köksträdgården – recept

Bondbönor

Nu har vi skördat våra gigantiska bondbönor och testat att tillaga dom. Först plockade vi ut dom från skalet, sen kokade jag dom ca 10 minuter. Efter det tar man bort det hölje som ligger runt varje böna. Lite salt och riven parmesan – det blev hur gott som helst. Så smaken var det inget fel på, skörden har blivit stor men jag tycker det är mycket arbete för mängden mat man får. Det var ett moment för mycket även om det gick fort att både öppna och sen rensa bort ”skinnet”.  Vi kanske sår någon planta även nästa år, för de var roliga att följa från liten planta till massor av bönor, men jag kommer nog ge plats åt annat nästa år. Kanske lök?Bondbönor

Recept

Ett durkslag med bondbönor

Bryt upp skidan och ta ut alla bönor

Koka i ca 5-10 minuter beroende på storlek och tycke, salta vattnet

Ta bort det hölje eller skal som omsluter bönorna

Lägg dem i en skål, på med en nypa flingsalt och riv lite parmesan över. Bondbönor funkar perfekt som alternativ till pasta.

BondbönorBondbönor receptBondbönor skal

Blåbärssoppa

Blåbärssoppa

Mina barn har snöat in på blåbärssoppa. Då jag inte gillar den sötade man köper eller aspartam så blev det att vi kokade egen soppa. Gick fort och smidigt. Kollade lite olika recept på nätet men som vanligt slutade det med att vi körde på ”känsla” och smakade oss fram. Att ha blåbär kvar i frysen så här års är inte så vanligt hos oss. Min föräldrar lånade vår frys i garaget i höstas för sina bär och har sen glömt bort det nån gång i vintras och slutat ”vittja” skåpet. Nu tyckte dom inte att de behövde nå mer bär, de hade kvar hemma hos sig, så det är fritt fram att bara hämta. Lyx. 

 Lite citron, vaniljpulver, vatten och minimalt med socker – så blev vårt recept. Ja, och blåbär förstås. Vi tog kanske inte fullt så mycket vatten som man hade kunnat då jag ville ha den krämig. Sist av allt körde jag en stund med stavmixern. Det blev riktigt gott!

Recept

2 Iiter bär

någon tsk vaniljpulver

1liter vatten

3 msk pressad citron

Socker efter humör. ( ca 1 dl ?) alt. Stevia eller annat naturligt sötningsmedel.

Koka ihop, skumma av vid behov, sen kör med en stavmixer för att få en slät soppa. Färdig att äta! Går finfint att frysa in.

Misslyckade semlor

Misslyckade semlor

Mina misslyckade semlor blev en succé för barnen och smakade faktiskt helt okej. Vi skulle göra semlor utan vetemjöl och jag följde detta recept (se länk). De blev alldeles platta och inte alls puffiga men smakade som sagt supergott ändå. Tjejerna fick banan, blåbär och hallon på sina och jag mandelmassa. Mums! Kanske måste man ha en muffinsplåt för att det ska funka, får testa det nästa gång, ja, om ett år då 🙂
image

image

Systrarna Eisenmans mingelmat

Systrarna Eisenmans mingelmat

Systrarna Eisenmans mingelmat : 565 snittar, snacks & smårätter

*Detta är reklam för Bokus & Adlibris och innehåller annonslänkar.*

Om ni inte ännu köpt denna: Gå och köp NU!  En mer komplett kokbok har jag aldrig läst. Här finns allt, förrätter, huvudrätter, efterrätter, snacks. Den känns till och med gedigen och bra när man har den i handen. Jag har hunnit prova flera saker i den sen i somras och alltid blivit nöjd. Jag har ju deras andra böcker som de gett ut tidigare så vissa saker känner man ju igen, men det gör inget. Nu känns det som att man har en redig bibel i sitt kök som man kommer klara sig länge på. Kan bara rekommenderas!

Titel: Systrarna Eisenmans mingelmat: 565 snittar, snacks & smårätter
Författare: Lisa Eisenman Frisk, Monica Eisenman

***SPONSRADE LÄNKAR***
Finns hos adlibris eller bokus.

Boktips LCHF för tjejer

Boktips LCHF för tjejer

Min mamma satte denna boken i min hand och efter att ha bläddrat en stund, tittat på bilder och läs recepten kände jag mig väldigt inspirerad. Jag är ingen ‘äkta’ LCHF:are, men jag tror att vi äter på tok för mycket pasta, potatis och bröd. Jag brukade bli alldeles däst förr efter middagen, nu blir jag mer lagom mätt. Mer grönsaker på tallriken istället för MYCKET pasta. Så det är kul med böcker som ger lite tips på hur man kan variera sig. Rekommenderas!

Titel: LCHF för tjejer : supermaten på medelhavsvis
Författare: Cathrine Schück