Bondbönor från köksträdgården – recept

Bondbönor

Nu har vi skördat våra gigantiska bondbönor och testat att tillaga dom. Först plockade vi ut dom från skalet, sen kokade jag dom ca 10 minuter. Efter det tar man bort det hölje som ligger runt varje böna. Lite salt och riven parmesan – det blev hur gott som helst. Så smaken var det inget fel på, skörden har blivit stor men jag tycker det är mycket arbete för mängden mat man får. Det var ett moment för mycket även om det gick fort att både öppna och sen rensa bort ”skinnet”.  Vi kanske sår någon planta även nästa år, för de var roliga att följa från liten planta till massor av bönor, men jag kommer nog ge plats åt annat nästa år. Kanske lök?Bondbönor

Recept

Ett durkslag med bondbönor

Bryt upp skidan och ta ut alla bönor

Koka i ca 5-10 minuter beroende på storlek och tycke, salta vattnet

Ta bort det hölje eller skal som omsluter bönorna

Lägg dem i en skål, på med en nypa flingsalt och riv lite parmesan över. Bondbönor funkar perfekt som alternativ till pasta.

BondbönorBondbönor receptBondbönor skal

Jordgubbsplockning

Jordgubbar plockaLycka är att gå en sväng runt jordgubbslandet och komma in med en hel bunke guld. Det får bli mellanmål med jordgubbar till barnen och det som blir över skivar jag ner i påsar och fryser in. Sen tar jag fram en påse i taget till vintern och kokar en burk sylt. Jag tycker sylten blir godare om den är färsk. Då blir den mer lik min mormors jordgubbssylt som vi åt varje söndag till hennes ugnspannkaka. Fast riktigt lika god blir den aldrig, det går inte att återskapa sin barndom.Jordgubbar frysa in till sylt

Omförflyttning i köksträdgården

En tanke som grott över vintern är att flytta på mina pallkragar, så nu har jag startat upp det jobbet. Jag blev inte helt nöjd med placeringen och då är det bara att göra om och göra rätt. Med den nya placeringen kommer jag kunna fylla på med någon till pallkrage med tiden, det kommer bli jättebra. Jag hade ändå inte hunnit så något än och nu känns det lite sent, så då kan man lika gärna gräva och fixa i stället. Kommer bli så bra när det är klart. Jag har också påbörjat att måla utemöblerna som ska stå här i köksträdgården så förhoppningsvis blir de klara i sommar de med. Det är kul att ha små projekt på gång, gärna så små att det inte gör något om de blir avbrutna några veckor. Det är svårt att planera sin tid när man har en tvååring med rymmartendenser😂 

Vilka morötter!

Nu har vi hämtat in de sista morötterna från pallkragarna och de är verkligen helt sjukt stora! Vi fick nästan en chock när vi skulle skörda dom. Det är svårt att fota så att man verkligen förstår hur stora de är men jag gjorde ett försök i alla fall. Jag trodde de skulle smaka lite träigt men de var faktiskt riktigt söta och goda. Nu vet vi till nästa år att vi inte behöver stressa med att skörda allt i september, det går att lämna domtill långt in i oktober.

Jordgubbslandet växer

jordgubbsland
Det är svårt att föreställa sig nu att vi inte ens hade några jordgubbsplantor alls i våras – och nu växer det och frodas som bara den. Det plantor jag köpte på en handelsträdgård har fullkomligt exploderat och kastar ut nya skott som jag planterat i nya rader. Vi har fått en handfull bär men vi hoppas att vi ska få mer nästa sommar. Nästa sommar måste vi också ordna en lösning för att skydda bären från fåglarna. Våra charmiga fågelskrämmor skrämmer ingen 😉 Det få jordgubbar som kommit har fåglarna hunnit före till. Jag tror vi måste hitta något smart som inte fåglar kan fastna i så lätt, för vi har mycket fåglar på gården. De trivs här 🙂jordgubbar