Julmarknad
Så var det dags! Mysigt värre blev det i år, med besök på Gammelstads julmarknad. Häst o vagn, tomten, sagovandring, lanthandel – de har liksom alla julmysiga saker jag behöver för att få julstämning. Jag har varit på julmarknad på Jamtli i Östersund förrut och den är ju mycket större, men denna var då helt okej. Vi hann inte titta överallt innan fötterna var som istappar och barnen ville åka hem.
Grovt långpannebröd
Nu har jag provat att göra Grovt långpannebröd. Det blev riktigt bra! Jag var lite skeptisk innan, men det blev faktiskt riktigt bra. Vi åt brödet varmt med smör och ost på och det smakade som scones, ja, som ett grovt sconesbröd. Rekommenderas till en kopp te på kvällskanten. Det är så bra med LCHF-recept för de är automatiskt glutenfri, smidigt och bra för en allergiker.
Skåpet är på plats
och jag känner mig rik på minnen. Varje tyg bär på minnen, resor, intryck, livsval. Sammetstyget jag släpade hem från Kina, sjalen som höll mig sval i Indien, stuvbitar från min bröllopsklänning, en medeltida huva från Visby för vad som känns som en evighets sen.
Mina tyger har saknat ett skåp som detta. Och jag tror att detta skåp har saknat att få vara fyllt med vackra saker, att få komma till användning på riktigt igen. Så inbillar jag mig i alla fall.
Så välkommen hit skåpet. Vi ska ta hand om dig väl.
Baka, baka liten kaka
Nu var det dags att kavla och trycka ut pepparkakorna. Degen fastnade en del i kaveln innan vi kom på att mjöla med kokosmjöl. Men jag vet inte om jag kan påstå att det blev särskilt goda…det smakade helt okej men det ersätter inte vanliga pepparkakor för barnen i alla fall. Som glutenallergiker får man ju finna sig i att vara undantaget men i de situationer jag inte behöver göra två av allt så gör jag glutenfritt till alla. Det är liksom lättast så. Men nej, jag kommer nog köpa en färdig pepparkaksdeg som tjejerna får leka med framöver. Men nu har vi i alla fall provat.
