Ja, den har anlänt…men vi har inte hunnit med att packa upp den än. Först måste vi gjuta nytt golv där den ska stå, för trägolvet mäktar inte med att bära upp den. Sen måste vi bestämma vad vi ska ha för skydd på golvet runt den. Förslag nån? Vi pendlar mellan en hederlig svart plåt eller någon grå sten…
Har ni julpyntat än? Jag har inte kommit igång alls. Inte ens utebelysningen, som sitter kvar från förra året, är igång än. Men det får nog bli dagens mål, för det är så mörkt längs vår väg på kvällen. Det är lite roligare att komma hem också om det lyser lite juligt. Kanske är det dags att byta till julgardinerna? Eller vintergardiner är ett bättre ord, för de brukar få vara kvar till maj hos oss 😉
Dags att börja ta fram lyktor och göra mysigt här hemma!
Dag tre med vab och ’hemmamedbarnbubbla’ och man känner sig lite lätt isolerad och instängd. Jag har gjort två vändor ner till bilen för att hämta dvd-filmer och annat glömt men annars har jag inte lämnat huset ens. Vi blir hemma i morgon också, för de ligger fortfarande på 38+ i feber. Ser framemot föräldrarmöte i kväll, där får man åtminstone träffa lite folk 🙂
Fördelen med att vara hemma en hel vecka är man är riktigt taggad för jobbet igen, annars kan man ju vara lite seg på måndagar, men så blir det inte nu. Så nu längtar jag efter en ny vecka med friska barn!
Finns det något härligare än att man börjar snurra lite i sängen, gnuggar ögon, tittar på klockan och ser att herregud, klockan är ju nio? Det är som att vinna på lotto, minst.
Vi får se om solen tar sig över Marsfjället i dag, eller om vi får leva i skugga. Men det gör inget i så fall, för jag har i alla fall skymtat en soluppgångsvarm sol. Ha en bra dag alla, det ska jag!
Jag älskar piroger! Så smarta att ha med ut som picknickmat ute på fjället eller i parken på stan. Perfekt att ha i frysen som nödproviant då man har bråttom eller inte orkar laga mat. Här kommer mitt egensnickrade recept som jag provat fram över åren.
Pirogerna
200 g Smör
5 dl Mjölk
1 pkt Jäst
5 krm Salt
5 st Äggvita
10 dl Vetemjöl
4 dl Grahamsmjöl
Pensling
5 ägggula
kummin
Fyllning
500 gram nötköttfärs/lammfärs valfritt
1 gul lök
1 klick smör
1 riven morot
1 dl kokta röda linser
1 burk passerade tomater
1 buljongtärning
2 msk Oregano
Salt & Peppar
Börja med degen då den ska hinna jäsa. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken, värm upp till fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölkspadet. Blanda i salt och äggvita innan mjölet åker i.Spara äggulorna till penslingen. Låt degen bearbetas i en degblandare i ca 10 minuter, den ska släppa från kanterna och hålla ihop, inte för kladdig. Jäs i nån timme.
Hacka lök och bryn i smör, stjälp i färsen lite i taget. Skölj och koka upp linserna enligt anvisning på kartongen, ofta ca 10 minuter. Riv moroten och blanda morot och linser i den färdigstekta färsen. Krydda och häll över de passerade tomater eller vatten, låt puttra ihop ett tag, ca 15 min. Lägg i buljongtärningen.
Slå på ugnen, 200 grader. Knåda degen lite och skär med en degskrapa degen i ca 20 bitar, beroende på hur stora piroger du vill ha. Forma en cirkel med handen eller med en kavel som du lägger på en plåt eller bakplåtspapper. Lägg i fyllningen och täpp igen, forma fina veck med fingrarna. Fyll plåten/pappret och låt dom vila/jäsa lite till. Pensla med äggulan och strö lite kummin över innan de åker in i ugnen, ca 8-12 minuter, 200 grader. Använd gärna en baksten eller en uppvärmd plåt. Lycka till!