Recept, mat, idéer
Vi lyxade till oss i år och köpte färska kräftor och ja, nog var de goda. Men det var svårt att avgöra om det var någon större smakskillnad utan att ha några frysta också. Det var ju ett år sen sist man åt…nåja, de var i alla fall goda och barnen lärde sig till slut hur man knäcker upp skalet. Så jag säger samma sak som förra året – detta måste vi göra om!
Jag fick några liter lingon av min pappa så vi passade på att göra lite lingondricka. Det är något av de lyxigaste man kan göra i min värld. Egen saft. Alldeles egen hemmagjord saft. Det blev så gott! Extra gott blir den om man blandar den med kolsyrat vatten. Som en syrlig bål. Lingondricka passar också alldeles utmärkt som måltidsdryck.
Jag köper färdig deg när vi ska baka pepparkakor. Coop har en ekologisk och med färdig deg i kylen kan barnen börja baka direkt. Vissa genvägar är till för att användas. Punkt.
Det är den kortaste dagen på året men ändå fick vi se några små små solstrålar som letade sig över fjällkanten och in i vårt kök. Värmde ända in i själen. Värmer gör också att ha fint runt om sig, så i dag röjde jag upp lite i köket och fixade en frukostkorg åt mig. Frukost är viktigt och blir godare om man är på gott humör. Gott humör får jag av att ha hunnit fixa klart något utan att bli avbruten alltför mycket. Så vi har haft en bra dag helt enkelt. En inneskrotarunt dag då ishalkan ute inte lockade. Nu hoppas vi på minusgrader och snö till imorgon.
Ett av våra barns favorit kvällsfika är kvarg med bär. Allra helst vill de ha köpta produkter med massor av socker, men vi har hittat en kompromiss i naturell kvarg med några skedar hemmagjord sylt i. Sylten har jag alltså gjort själv och sötat minimalt med vanligt socker. Nästa steg vore kanske att testa att söta den med Stevia, men just nu så är vi nöjda med vår kompromiss så jag vill inte utmana den än. Det är alltid kul när man kan hitta alternativ till macka eller flingor som är lika populärt som lördgasgodiset. Ja, nästan, för häromdagen hörde jag hur barnen ropade ”Yes!” och gjorde segertecken när jag lovade kvarg till kvällsfika.
